渭南自然條件得天獨厚，是西北最優的農業生態區，是世界蘋果主產區中唯一符合蘋果七項生態指標的最佳優生區，也是梨、葡萄、棗、獼猴桃、柿子等多種果品的優生區。目前全市水果總面積發展到385萬畝，總產量達到 463萬噸，水果面積、產量均再創歷史新高，其中蘋果面積 204萬畝，產量237萬噸；葡萄面積50萬畝，產量58萬噸；梨41萬畝，產量70萬噸；鮮食棗35萬畝，產量41萬噸。全市已形成白水為代表的渭北優質蘋果基地，以蒲城為代表的中部優質梨基地，以大荔為代表的黃渭洛三河沿岸優質冬棗基地，以臨渭、合陽為代表的優質葡萄基地和城市近郊時令水果基地五大優質果品基地。每年從3月到11月，每月都有新鮮的水果成熟上市。全市已通過有機認證果園7萬畝，綠色食品認證果園面積105萬畝。

近年來，渭南著力實施果業品牌帶動戰略，努力打造陜西現代果業強市。白水、蒲城、大荔、臨渭、合陽、富平分別被授予“中國蘋果之鄉”“中國酥梨之鄉”“中國棗鄉”“中國葡萄之鄉”“中國紅提之鄉”和“中國柿鄉”。白水、蒲城被評為國家級出口食品農產品質量安全示范區。“白水蘋果”“蒲城酥梨”“大荔冬棗”“臨渭葡萄”“合陽紅提”五大區域公用品牌，均入圍“2017中國果品區域公用品牌價值百強榜”，總價值達123億元，并獲得“2017最受消費者喜愛的中國農產品區域公用品牌”稱號。2016年，我市榮獲“全國果品品牌創建示范市”稱號。2017年，渭南市先后榮獲“2017年中國果業品牌建設突出貢獻獎”和“中國優質果品示范基地”榮譽稱號。“白水蘋果”被作為國禮贈送國外貴賓，并榮獲2017年金磚廈門會晤全球唯一中標蘋果。“大荔冬棗”成為G20杭州峰會專供水果，并成為第一屆世界蘋果大會鮮棗類唯一指定產品。

隨著果業面積不斷擴大、產量不斷增加，渭南市果品加工、貯藏、包裝、運輸及鄉村旅游、餐飲等相關產業快速發展。全市市級以上果業龍頭企業71家，其中國家級龍頭企業5家，省級龍頭企業30家。白水安德利、澄城海升等9家蘋果濃縮汁生產企業年生產能力28萬噸；機械冷庫、氣調庫285座，貯藏能力78萬噸；果品自動分級、清洗生產線18條；紙箱、網袋、果袋生產企業131家，各類果品營銷企業和經濟組織695個。建成渭北葡萄產業園、澄城永內現代農業采摘園等休閑觀光采摘園10個。渭南果品及其加工品遠銷澳大利亞、俄羅斯、埃及、馬來西亞等30多個國家和地區，2017年鮮果及其加工品出口額13億元，居全省第一。市、縣政府與科研院所合作建成白水蘋果、合陽葡萄、蒲城酥梨、臨渭葡萄、潼關軟籽石榴等6個省級以上果業試驗站。渭南果業已從單一果品種植擴展到果品貯藏、加工、運輸、包裝、銷售、試驗、農資供應、旅游觀光等多環節、多領域。果業一、二、三產總產值達162億元，為全市農民人均純收入貢獻3500元。果業已經成為渭南農村經濟的主導產業、農民增收的主要來源、環境美化的綠色產業。

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